En fait, les menus de joomla sont enregistrés dans la table jos_menus. HikaShop ayant beaucoup d'options pour les menus (comme pour les modules d'ailleurs), nous enregistrons les options hikashop des menus dans la table jos_hikashop_config.
Pour chaque menu de listing des produits ou des catégories, il y a une entrée dans cette table avec les options hikashop du menu enregistrées dedans.
Ces options sont serialize et ensuite base64_encode (des fonctions php qui donnent cela: $value = base64_encode(serialize($options)); ).
Donc, pour les récupérer ensuite il faut faire l'opération inverse en php: $options = unserialize(base64_decode($value));
Dans la variable $options il y a la clée selectparentlisting avec comme valeur l'id de la catégorie parente comme définie via l'interface.