Et bien oui, cela change uniquement le champs quantité.
Pour rafraichir le module, il faut faire comme cela:
ef="#" onclick="var qtyfield = document.getElementById('hikashop_cart_quantity_<?php echo $row->cart_product_id; ?>');qtyfield.value=parseInt(qtyfield.value)-1;qtyfield.form.submit();return false;">-</a>
<a href="#" onclick="var qtyfield = document.getElementById('hikashop_cart_quantity_<?php echo $row->cart_product_id; ?>');qtyfield.value=parseInt(qtyfield.value)+1;qtyfield.form.submit();return false;">+</a>