Comme prévu, le soucis ne vient pas de cette option.
Vous avez activé l'option "Utiliser l'AJAX quand c'est possible pour les boutons d'ajout au panier" ce qui fait que le système va essayer de recharger le panier de manière dynamique en ajax.
Sauf que vous avez plusieurs modules de panier publiés sur votre site. Et le système choisi donc le premier qui vient pour renvoyer au navigateur et mettre à jour le module.
Lorsque vous êtes en mode "global on listing", le mode AJAX n'est pas possible et du coup, l'ajout au panier déclenche le rafraichissement total de la page et donc vous évitiez le problème.
J'ai désactivé l'option "Utiliser l'AJAX quand c'est possible pour les boutons d'ajout au panier" (comme c'est d'ailleurs le cas par défaut...) et le problème est donc "corrigé".