Bonjour,
Pour enlever l'id du produit dans l'url, il suffit d'activer l'option "Remove category and product ids from URLs" dans l'onglet Features de la configuration.
Pour changer l'alias du produit, il va falloir le faire à la main.
Vous ne pouvez pas faire de concaténation de données avec les actions de masses.
Ou alors, vous pouvez passer par une requête MySQL directement dans votre PHPMyAdmin du genre:
UPDATE FROM #__hikashop_product SET product_alias = concat('debloquer-mon-',product_alias);
En supposant que vous vouliez le faire pour tous les produits et que vous ayez déjà l'alias dans vos produits.