Bonjour,
Sachant que rien n'as changé dans HikaShop 3.x pour les widgets en legacy ; je ne peux que penser que vous avez un soucis avec votre base de données, comme la suppression d'éléments dans la table "category"...
Ne pouvant pas reproduire le soucis en local ; ayant des traductions pour mes status de commande, c'est la seule explication que je vois.
Donc je ne peux que vous conseillez de faire une surcharge de vue pour "dashboard / order" et de remplacer
<?php echo $row->order_status; ?>
Par
<?php echo hikashop_orderStatus($row->order_status); ?>
Cordialement,