На новых отобразится.
Для старых надо присвоить изображения заново.
Если товаров немного, то вручную можно сделать.
Должно сработать так - открываете товар, удаляете изображение (если больше одного, то все) из свойств товара, сохраняете товар, задаете изображение товара заново, сохраняете. Проверяете.
Здесь нюанс - в настройках есть параметр, отвечающий за удаление изображений, не помню точно его название, но, смысл такой - когда удаляется связь между изображением и товаром, то есть когда вы удаляете изображение из свойств товара, то это изображение (если оно не присвоено какому-то другому товару) удаляется или остается - зависит от значения параметра.
Это можно использовать, чтобы не загружать заново изображения, а выбрать их из уже загруженных. Так как не всегда исходные картинки есть. Лучше перед работой скопируйте директорию с изображениями, чтобы не потерять.
Удачи.