Vous avez édité la vue de présentation du listing des produits et pour la mini description du produit, vous avez mis l'id hikashop_product_description_main dans le span entourant la description. D'une, un id doit être unique sur une page pour être valide, donc vous devriez éviter d'utiliser un id mais plutôt utiliser un attribut class vu que vous avez une description pour chaque produit du listing. De deux, cet id est utilisé par défaut dans hikashop dans la vue de la page produit et donc vos ids interfèrent avec le fonctionnement normal du javascript des caractéristiques, donc il faut que vous utilisiez un autre nom dans votre vue de listing de produit.
Vous avez une caractéristique attachée au produit. C'est donc la quantité de chaque variante qui prend le dessus sur la quantité du produit principal. C'est bizarre que vous ne retrouviez pas le produit dans le panier. Avez vous le plugind e cache de joomla activé ? Cela pourrait expliquer le problème...