Bonjour,
La fonction json_decode est une fonction PHP disponible uniquement à partir de PHP 5.2.0 et de PECL json 1.2.0
Cette fonction est appelée directement par JCE. Le problème vient seulement de JCE et non d'HikaShop.
En mettant à jour PHP/PECL json sur votre serveur, JCE fonctionnera correctement.
Dans la configuration d'HikaShop, il est possible de sélectionner l'éditeur par défaut. Les options de l'éditeur sont à changer dans l'interface de configuration de l'éditeur. Pour TinyMCE, il faut éditer le plugin correspondant via le gestionnaire de plugins de joomla.