Bonjour,
1/ Quand vous ajouter une ou plusieurs catégories à un produit, ils vont apparaître dans la liste des catégories du produit. Mais ils ne seront enregistrés en tant que tel que lorsque vous cliquerez sur le bouton enregistrer/appliquer. Si vous ne cliquez pas sur enregistrer/appliquer cela ne sera pas pris en compte. Peut être est-ce pour cela que vos produits ne sont pas dans la catégorie dans laquelle vous pensiez les y avoir mis ?
2/ Le fait que vous ne voyez pas les produits après avoir sélectionné une catégorie dans la partie publique de votre site est normal si vous n'avez pas configuré de module associé au menu de listing des catégories. Quand vous créez un menu de listing de catégories, il faut que vous alliez ensuite dans les options du menu (à droite vous avez un lien avec écrit "HikaShop Options" quand vous éditez un menu de catégories). Après avoir cliqué sur ce lien, vous devez ajouter un module de contenu dans l'option "modules associés". C'est ce module, qui affichera les produits. Ce module devra avoir son option "synchronisation" à oui. Pour vous simplifier cela, si vous sauver les options HikaShop d'un menu de catégories sans sélectionner de module associé, le système vous proposera de créer automatiquement un module associé pour l'affichage des produits, si vous utiliser au moins la version 1.1.1 d'HikaShop.
Pour plus d'information sur l'affichage du contenu dans HikaShop, je vous invite à lire le tutoriel correspondant:
Allez dans le menu d'aide d'HikaShop. Là vous aurez un tutoriel "Content display on front end" qui explique tout cela.