Vous pouvez utiliser le système de recherche normal de joomla avec le plugin de recherche hikashop categories.
Cela retournera une liste de résultats avec les categories/manufacturers, et en cliquant dessus, l'utilisateur verra le listing des produits de cette marque/categories.
Sinon, pour quelque chose de plus poussé, vous pouvez en effet utiliser des filtres, mais il n'y aura pas un champs. Ca sera plusieurs champs/dropdowns/listes de valeurs/etc que l'utilisateur pourra utiliser pour filtrer le listing de produit.