Bonjour itiav,
Il est possible d'ajouter plusieurs produits à une nouvelle catégorie sans éditer les fiches produits.
Pour cela il faut utiliser la fonction d'import de HikaShop.
http://www.hikashop.com/en/support/documentation/73-hikashop-import.html#csv
Pour ajouter les produits, ils suffit d'indiquer les champs à modifier, en l'occurence:
product_code,categories
my_product_1,"2,13"
Cela placera le produit "my_product_1" dans les catégories 2 et 13. Comme aucune autre information n'à été modifiée, les produits ne perdront pas leurs caractéristiques.