Vous devez avoir override une ancienne version du fichier "show" avant de mettre à jour hikashop. Cela fait 2/3 versions que la vue show est découpé en une dizaine de fichiers.
Avant, tout était dans le fichier show.
Et charasteristics était une faute de frappe qui a été corrigée depuis.
Du coup, en effet, c'est un bloc de code un peu plus gros qu'il faut copier et il faut faire les modifications dans "show" dans votre cas:
if (!empty ($this->element->characteristics)) {
?><div id="hikashop_product_characteristics" class="hikashop_product_characteristics"><?php
echo $this->characteristic->displayFE($this->element, $this->params);
?></div><?php
}