Commande sans paiement ni livraison

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Bonsoir,

Je souhaiterais dans un premier temps n'activer qu'une commande par mail sur mon site internet. Le client viendrait alors en magasin chercher et payer sa commande. Je ne trouve pas de méthode ou de plugin me permettant d'éviter le paiement et la livraison.

Pouvez-vous m'indiquer quelle serait la méthode pour arriver à ce résultat ? J'ai cherché mais je ne trouve pas de ttoriel ou d'aide à ce sujet.

D'avance merci !
Sébastien