Alors il faut déjà savoir de quoi vous partez.
Supposons que vous partez de l'id du produit dans $product_id
Il faudra alors charger les données du produit:
$class = hikashop_get('class.product');
$product = $class->get($product_id);
l'alias sera alors généré dans l'attribut $product->alias
Mais si vous avez déjà $product car vous l'avez chargé depuis la base de données, alors je recommende plutôt de faire comme cela:
$class = hikashop_get('class.product');
$class->addAlias($product);
Et vous retrouverez l'alias généré du produit dans $product->alias