Bonjour,
Ce n'est pas un bug, c'est actuellement la façon de fonctionner des variantes.
Les listes déroulantes ne sont pas rafraichies dynamiquement selon la valeur sélectionnée dans l'autre (ou les autres) liste déroulantes. Imaginons que l'on ai par exemple 5 caractéristiques avec 5 valeurs chacuns, cela serait très rapidement ingérable, donc on laisse toutes les valeurs dans les listes déroulantes et on affiche un message d'indisponibilité.
Ce message peut tout à fait être changé par une surcharge de langue.