Bonjour,
1. Le XML fonctionne bien pour moi et fourni bien le numéro de version 3.3.0, à moins que vous soyez sur jooomla 4.0
2. Dans HikaShop, un coupon, c'est justement une valeur que l'on déduit sur l'ensemble du panier durant la code, alors qu'une réduction, c'est une valeur que l'on déduit au prix du produit (donc sur les listings, les pages produits, les produits dans le panier, etc).
Mais si vous voulez afficher le prix constaté et votre prix à vous, alors normalement il n'y a pas besoin de créer de réduction. Il suffit d'entrer votre prix dans le listing de prix du produit, et d'entrer le prix constaté dans le champs "prix constaté" du produit.
Bien que le prix constaté ne soit pas barré par défaut, il est très facile de le barrer avec un peu de CSS...
developer.mozilla.org/fr/docs/Web/CSS/text-decoration