Bonjour,
Vous pouvez l'ignorer.
Cela indique juste que entre la table des utilisateurs Joomla et celle des utilisateurs HikaShop, un charset différent est utilisé. Normalement, c'est le même, mais si vous venez d'une vieille version de Joomla, le charset de la table des utilisateurs Joomla n'est pas forcément ce qu'elle est en faisant une installation neuve de Joomla 3 car cela a changé au fil des versions.
Bref, si vous voulez ne plus voir cette erreur, vous pouvez changer la collation de vos tables via phpmyadmin. Mais personnellement, je ne m'attarderais pas la dessus.