Bonjour,
Je n'ai pas le soucis de mon coté. J'ai bien un drapeau par langue. D'ailleurs, le code qui affiche les drapeaux est le même qu'avant, lorsque l'interface ne supportait que Falang.
Donc je pense que le soucis vient de la configuration de vos langues.
Notez qu'HikaShop n'affiche pas un drapeaux par langue installée, mais un drapeau par langue de contenu activée.
Dans le menu Extensions>Languages>Content languages de Joomla, vous avez la liste des langues de contenu de votre site. Vérifiez que l'allemand soit bien présent dans cette liste et qu'il soit activé.