Bonjour,
Dans son mode de fonctionnement (en "end"), si vous avez un paiement Stripe qui va au bout au niveau d'HikaShop alors le problème de mise à jour de la commande que vous avez se fait au moment où le plugin demande à HikaShop de la confirmation.
Cette étape va déclencher des triggers, va envoyer des emails, etc ; en fonction de vos plugins, des surcharges que vous pouvez avoir (et autre), il est possible que cette étape parte sur une erreur.
Puisque le plugin a vocation de masquer les erreurs PHP pouvant altérer le retour JSON à faire au système Stripe ; il ne sera possible de voir la problématique que dans votre log d'erreur PHP.
Vous pouvez également tester de confirmer une commande via votre backend ou un autre plugin de paiement afin de tester le reste du process d'HikaShop.
Mais, encore une fois, pour le plugin Stripe, si vous avez le retour JSON qui indique une URL de fin de commande (after_end) alors tout le process du plugin a été réalisé avec succès ; la confirmation de commande par HikaShop se fait juste après la génération du JSON.
Cordialement,