Bonjour,
C'est le nombre de millisecondes que vous voulez entre deux vérifications de nouvelles commandes pour un vendeur/admin donné.
Donc avec 10000, dans chaque onglet ouvert sur le site, le navigateur du vendeur/de l'admin, va envoyer une requête AJAX toutes les 10 secondes au serveur pour demander les informations des nouvelles commandes depuis la dernière fois. Et coté serveur, à chaque réception de requête, il va d'abord vérifier si cela fait plus de 10 secondes que les infos des nouvelles commandes ont été envoyé pour cet utilisateur. Si non, il ignore la requête AJAX, si oui, il vérifie les nouvelles commandes, et s'il y en a, il renvoi les infos à afficher au vendeur/admin.
10 secondes me semble être un bon compromis pour que les notifications soient quasi instantanées, sans qu'il y a trop de requêtes AJAX à gérer. Mais après, vous pouvez adapter en fonction du nombre de vendeurs sur le site, la rapidité à laquelle il est nécessaire de savoir qu'il y a de nouvelles commandes, et la charge que peut encaisser le serveur.
Si c'est pour livrer des colis par la poste, plusieurs minutes de délai ne devraient pas être un problème. Mais si c'est pour de la livraison de pizza dans les environs de la boutique, il faut que ce soit réactif et donc un délai faible.