C'est l'id de la catégorie de taxe. Allez dans le menu Système>Taxes et cliquez sur le bouton "gérer les taxes". Là vous aurez le listing des catégories de taxes avec l'id mentionné sur la droite du listing.
Les catégories de taxes sont toujours dans la table hikashop_category. Ce sont uniquement les statuts de commande qui ont maintenant leur propre table et ne sont plus dans hikashop_category
Dans le champ "zone" d'une règle de taxe, il est possible de sélectionner des zones de type "pays", "département" ou "taxe". Les trois types fonctionnent. Il est possible de sélectionner une zone taxe avec tous les pays à taxer dedans. Cela fonctionne de mon coté. Donc vous avez dû louper quelque chose.
Vous dites:
tous les prix sont HT si on est déloggé et seulement si on est logge dans un pays EU TTC on a les bons prix
Lorsque vous êtes déloggé, c'est la zone principale de la configuration qui est utilisée. Donc, cela indique que cette zone n'est pas listée dans l'option "zone" de votre règle de taxes où dans le listing de sous zones des zones sélectionnées dans cette option.
Notez que dans HikaShop, il y a déjà une zone "France métropolitaine", et une zone "France". C'est la zone France qui a le code 3 lettres FRA et le code 2 lettres FR, et la zone France métropolitaine avec FRX. Dans vos captures, la zone France métropolitaine que vous utilisez ne correspond à aucune des deux. Donc il est possible que vous ayez plusieurs zones dénommées "France métropolitaine" de configurées, et peut être que vous avez confondu l'une avec l'autre ?