Bonjour,
Pour les vues "categories", dans chaque module et élément de menu, vous avez un paramètre de taille de miniature qui permet de surcharger la valeur configurée dans l'option de la configuration. Donc si vous configurez la taille dans chaque module / élément de menu, alors l'option de la configuration servira uniquement à la taille des miniatures dans le panier.
Après, si vous voulez faire fi de la configuration, vous pouvez éditer la vue checkout / show_block_cart via le menu Affichage>Vues et changez les lignes:
$thumbnail_x = $this->config->get('thumbnail_x', 100);
$thumbnail_y = $this->config->get('thumbnail_y', 100);
en:
$thumbnail_x = 200;
$thumbnail_y = 200;
par exemple pour forcer la taille pour le panier du passage en caisse uniquement.