Bonjour,
Je ne pense pas qu'il soit judicieux de passer par un champ personnalisé pour afficher un message dans l'email à destination du client.
Ce que vous voulez faire, c'est plutôt d'éditer l'email "order status notification" via le menu Système>Emails. C'est l'email qui est envoyé à l'utilisateur lorsque le statut d'une commande change.
Là, dans la section HTML, si vous rajoutez directement le texte, il sera en effet présent pour tous les statuts de commande.
Cependant, il y a un bouton "per status override" ( "surcharge en fonction du statut" ?), qui permet de personnaliser l'HTML de l'email uniquement pour un statut de commande spécifique. Donc c'est cela que vous voulez utiliser.
Après, notez que si vous ajoutez le texte directement dans l'email, vous ne pourrez pas avoir un texte différent en fonction de la langue.
Si votre site est multilingue, au lieu d'ajouter directement le texte à l'email, vous pouvez à la place rajouter un peu de PHP comme ceci:
<?php echo JText::('THANK_YOU_FOR_YOUR_ORDER'); ?>
Ainsi, le texte qui sera rajouté viendra du fichier de langue de la langue courante pour la clé de traduction dans le code PHP.