Implémentation équivalent "tags"

Bonjour

Je voudrais implémenter un magasin de vins sur base d'une version Hikashop.

1) Je voudrais obtenir une fonctionnalité équivalente à des tags qui en supplément de la notion de catégorie pourrait ajouter des critères de recherche dans la création de listing produits en supposant que les catégories sont utilisées pour classer par régions et type vins:
- tag "couleur": blanc, rosés, effervescent, ...
- tag "style": structurés, ronds, élégants, opulents, ...
- tag "millésime": 1997, 2001, 2003
- tag "type": vins de fête, vins étonnants, vins de table, vins de circonstances, ..

5 types tags max.

Q: est-ce que l'utilisation de la fonctionnalité "custom fields produits" (version essential) permet d'implémenter cette fonction? Ces champs sont ils disponibles en tant que critères de recherche en supplément au critère catégorie au niveau d'une option menu?

2) Si le point 1 est réalisable, est-il possible de réaliser un plugin dont les paramètres spécifieraient les tags critères dans le but d'ajouter en bas d'un article joomla (ex: une recette de cuisine) la liste des vins proposés en association à la recette?

3) Existe t'il un plugin à insérer dans un article et qui permettrait en spécifiant les ids produits, de réaliser la même fonctionnalité que le point 2?

Merci d'avance

Daniel