Bonjour,
Nous n'avons pas eu d'autres retours de soucis avec PayPal sur mobile alors que PayPal est utilisé par la très grande majorité de nos utilisateurs.
Donc je ne pense pas qu'il y ait un soucis avec PayPal.
Par contre, sur votre capture, dans l'adresse je vois un "undefined" qui indique qu'un champs de l'adresse est manquant.
Normalement, PayPal devrait afficher un message d'erreur dans ce cas. Donc peut être qu'ils ont un soucis avec l'affichage du message d'erreur sur Safari mobile (ou tout du moins votre version de Safari mobile).
En tout cas, le soucis semble lié à l'adresse que vous utilisez pour vos tests sur mobile.
Je vous recommande de regarder ce point de plus près et de comparer avec la même situation sur PC fixe.