Lorsque vous faites une recherche sur google, vous avez des fois une zone de produits :
i.imgur.com/a1CfhYb.png
Si vous cliquez sur "shopping" alors, vous avez une liste plus exhaustive de produits, avec des filtres que l'utilisateur peut utiliser pour trouver ce qu'il cherche, et notamment un filtre "condition":
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Google utilise l'information de cette option dans vos produits pour pouvoir faire ce filtrage.
De plus, si les produits ont de bonnes données méta (dont cette information sur la condition), il aura tendance à mieux les référencer (pour motiver les sites webs a bien remplir les données méta et ainsi améliorer l'expérience des utilisateurs de Google, et donc éviter qu'ils utilisent un autre moteur de recherche), et donc vous aurez potentiellement plus de personnes qui arriveront sur votre site.