Bonjour,
Les traductions sont toutes sauvegardées dans le fichier language/overrides/en-GB.override.ini
Si vous pensez qu'il y a des pertes de traductions lors des mises à jour de Joomla, alors faites une backup du fichier avant la mise à jour et comparez avec le fichier après la mise à jour.
De ce que j'en sais, ni la mise à jour de Joomla ni la mise à jour d'HikaShop ne touche au fichier d'override des traductions. Donc je ne vois pas pourquoi cela entrainerait des pertes.
Je pense plutôt que la personne a dû se rendre compte des traductions manquantes en vérifiant les produits après la mise à jour, mais le souci devait déjà être présent avant la mise à jour.